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Come Fare la Marmellata alla Cannabis
Arriva l'inverno, e con lui anche la fine della frutta fresca di stagione. Provate questa ricetta per conservare la frutta per l'inverno, e meglio ancora, combinatela con la vostra erba preferita! Vi guidiamo per mano attraverso la preparazione del canna-miele, che potete poi usare per preparare della deliziosa canna-marmellata.
Mentre l'estate lascia posto all'autunno, gli ultimi frutti di stagione stanno passando per negozi e case. Se siete fan della frutta, e vorreste conservare un po' della freschezza estiva per l'inverno, considerate di preparare della marmellata. Meglio ancora, considerate di preparare della marmellata infusa con cannabis!
La canna-marmellata è un modo salutare per cominciare o terminare la giornata con un po' di dolcezza. Combinando i benefici per la salute di cannabis, miele e frutta, quest'alimento di base è una maniera di indulgere alla vostra ghiottoneria per i dolci, e senza sensi di colpa! Inoltre, questa ricetta funziona con qualunque tipo di frutta, rendendola super versatile. Questa marmellata è grandiosa su pane tostato, focaccine, waffle, biscotti, nei dolci, e perfino mangiata da sola!
La canna-marmellata comporta un procedimento in due fasi: la prima fase consiste nel preparare del canna-miele, e la seconda è la preparazione della marmellata in sé. Vi proponiamo qui le due ricette, per guidarvi attraverso ogni passo del procedimento di preparazione della canna-marmellata.
Prima di illustrare nel dettaglio la ricetta, vi ricordiamo che occorre decarbossilare la ganja, per fare in modo che i cannabinoidi possano essere metabolizzati. Riscaldate le cime a 104–113°C per 30–40 minuti, in un recipiente di vetro o ceramica.
FASE UNO: CANNA-MIELE
INGREDIENTI & MATERIALI
- 28 grammi di cannabis
- Barattolo di miele da 2,3 chili
- Calzamaglia
- Tegame con coperchio
PROCEDIMENTO
- Mettete la cannabis nella calzamaglia e chiudetela legandola stretta.
- Mettete la calzamaglia piena di cannabis nel tegame insieme al miele, e portate a ebollizione. Abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per cinque ore.
- Lasciate raffreddare per 24 ore. Tirate fuori la calzamaglia, strizzatene il miele in eccesso e mettete via. Il miele è ora infuso con cannabis.
FASE DUE: PREPARARE LA MARMELLATA
INGREDIENTI & MATERIALI
- ¼ di tazza di canna-miele
- 4 tazze di frutta di vostra scelta
- 2 tazze di zucchero
- ¼ di tazza di succo di limone
- Due barattoli di vetro
- Pentola, preferibilmente di ghisa
PROCEDIMENTO
- Riscaldate zucchero e succo di limone nella pentola a fuoco basso. Se la miscela si imbrunisce, il calore è troppo elevato; l'obiettivo è di lasciar sobbollire più a lungo, per produrre uno sciroppo. Mescolate costantemente fino a che lo zucchero si è disciolto completamente. L'operazione richiede circa 10 minuti.
- Mescolateci dentro la frutta. Usate una forchetta o una spatola per aiutare a spezzettarla. Cuocete per circa 20 minuti; più a lungo per una marmellata più liscia, di meno per una marmellata con i pezzettoni.
- Mettete ⅛ di tazza di canna-miele sul fondo di ogni barattolo.
- Suddividete equamente il contenuto della pentola fra i barattoli di vetro. Mescolate a fondo per distribuire uniformemente il canna-miele.
- Lasciate raffreddare, e godetene come più vi piace!
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