Hai appena preparato un’infornata di biscotti o brownie alla cannabis fatti in casa? O forse hai acquistato una bella scorta in un dispensario o un coffeshop? In ogni caso, ti consigliamo di imparare come conservare correttamente gli edibili per mantenerli potenti e freschi. Scopri qui di seguito i modi migliori per conservare gli edibili alla cannabis.

Gli edibili perdono potenza nel tempo?

Sì, gli edibili iniziano a perdere la loro potenza nel corso del tempo. La velocità di questo processo dipende in gran parte da come viene conservato un edibile. Vari fattori ambientali accelerano la degradazione del THC, il principale ingrediente psicoattivo contenuto negli edibili a base di cannabis. L’esposizione alla luce, al calore e all’aria porta alla degradazione del THC in un composto chiamato CBN. Questo sottoprodotto produce anch’esso un effetto psicoattivo, ma molto più corporeo e soporifero di quello prodotto dal THC. Imparare come conservare correttamente gli edibili ti aiuterà a mantenere la loro potenza più a lungo, conservando tutte le loro qualità per molto tempo.

Dopo quanto tempo gli edibili iniziano a degradarsi?

Gli edibili sono semplicemente cibo ma, a differenza degli alimenti che consumiamo quotidianamente, sono ricchi di composti della cannabis. Pertanto, gli edibili possono deteriorarsi con la stessa rapidità dei loro simili non psicoattivi. La velocità con cui un edibile si degrada dipende in gran parte dai suoi ingredienti. Gli alimenti che contengono latticini, come biscotti, torte e brownie non vegani, sono tra quelli che vanno a male più velocemente. Quelli che contengono ingredienti e conservanti meno deperibili, come le caramelle gommose ed altri tipi di dolci, si conservano molto più a lungo. Scopri qui di seguito per quanto tempo puoi conservare i diversi edibili alla cannabis.

Per quanto tempo si conservano gli edibili nel frigorifero?

La risposta a questa domanda dipende soprattutto dal tipo di edibile che vuoi conservare. Se hai acquistato un prodotto in un dispensario o un coffeeshop, puoi semplicemente rispettare la data di scadenza riportata sulla confezione. Se hai preparato tu stesso gli edibili a casa, puoi conservare i prodotti umidi come cheesecake ed altri dolci in frigorifero per un massimo di 7 giorni^[1], secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). I prodotti che contengono meno umidità, come alcuni tipi di torte, si conservano in modo sicuro per 2–3 settimane se refrigerati. Ricordati di avvolgerli bene in una pellicola e di metterli in contenitori a tenuta d’aria per proteggere meglio i loro ingredienti dal deterioramento.

Per quanto tempo si conservano le caramelle gommose all’erba?

Caramelle gommose e prodotti simili non richiedono refrigerazione. I loro ingredienti sono generalmente molto meno deperibili rispetto ad altri prodotti e, spesso, contengono dei conservanti. Anche in questo caso, se hai acquistato caramelle gommose alla cannabis, fai semplicemente riferimento alla data di scadenza riportata sulla confezione. Se preferisci creare le tue caramelle, l’app FoodKeeper sviluppata dall’USDA consiglia^[2] di conservare le caramelle gommose a temperatura ambiente per non più di nove mesi. Ricorda però che conservare le caramelle gommose senza precauzioni può esporle a condizioni ambientali che degradano il THC più velocemente. Mettile in un contenitore a tenuta d’aria e conservale in un luogo fresco e buio per proteggerle da temperature elevate e luce intensa.

Per quanto tempo si conserva il burro di cannabis nel frigorifero?

A meno che tu non abbia sangue Amish nelle tue vene, probabilmente inizierai il processo di produzione del burro di cannabis usando il burro acquistato in un negozio. Questo semplifica i tempi di conservazione: è sufficiente ricordare la data di scadenza riportata sulla confezione del burro. Secondo l’USDA, il burro si manterrà fresco a temperatura ambiente per 1–2 giorni e in frigorifero fino a 2 mesi^[3] dalla data di acquisto.

Per quanto tempo si conservano i biscotti alla cannabis?

I biscotti contengono molta meno umidità dei brownie e di altri dolci simili, quindi hanno una durata molto più lunga. A condizione che li conservi in un contenitore a tenuta d’aria in un luogo fresco e buio, i biscotti alla cannabis si potranno conservare tranquillamente a temperatura ambiente fino a 3 settimane^[4]. Se non hai intenzione di mangiare i tuoi biscotti alla cannabis a breve, oppure hai una scorta molto abbondante, allora puoi conservarli molto più a lungo nel frigorifero, dove rimarranno sicuri fino a 2 mesi.

Per quanto tempo si conservano i brownie alla cannabis se conservati correttamente?

I brownie all’erba sono tra gli alimenti a base di cannabis più apprezzati. Sono dolci, sazianti e molto gustosi. Ma quanto durano i brownie? Purtroppo, a causa del loro maggiore contenuto di umidità e del tipo di ingredienti, sono tra i prodotti più deperibili. Puoi mettere i brownie direttamente nel frigorifero per non più di 7 giorni. Poi dovrai consumarli e goderti il viaggio.

Si possono congelare gli edibili di cannabis?

Assolutamente sì. Il congelamento degli edibili a base di marijuana consente di prolungare notevolmente la conservazione anche dei cibi più deperibili. Biscotti e brownie si conservano nel congelatore fino a 3 mesi senza un significativo calo di qualità. Oltre a preservare i sapori e gli ingredienti deperibili, i congelatori sono bui e molto freddi. Questo permette di proteggere il THC ed altri cannabinoidi e terpeni dalla degradazione. Per ridurre al minino il contatto con l’ossigeno, mettili in un contenitore a tenuta d’aria prima di riporli nel congelatore.

Come far durare più a lungo gli edibili

Segui i suggerimenti qui di seguito per conservare i tuoi edibili e preservarne la qualità il più a lungo possibile:

• Usa contenitori a tenuta d’aria: Se lasciati a contatto con l’aria, i composti contenuti negli edibili vengono ossidati e, quindi, si degradano molto più velocemente. Per questo motivo, ed altri ancora, ricordati di conservare i tuoi edibili in contenitori con chiusura ermetica.
• Controlla la temperatura: Le temperature elevate accelerano il deperimento di ingredienti come i latticini e forniscono anche un ambiente in cui la muffa può facilmente crescere. Inoltre, le temperature elevate provocano il degradamento del THC in CBN. Se non hai intenzione di consumare i tuoi edibili in tempi brevi, mettili nel frigorifero per una conservazione a breve termine o nel congelatore per mantenerli freschi a lungo termine.
• Controlla l’umidità: Un alto tasso di umidità crea un’ottima condizione per l’insediamento della muffa. Se li conservi a temperatura ambiente, assicurati che gli edibili si trovino in un luogo fresco ed asciutto. Se li metti nel frigorifero o nel congelatore, avvolgili bene in una pellicola ed inseriscili in contenitori a tenuta d’aria per evitare che entrino a contatto con l’umidità.
• Proteggili dalla luce: Usa contenitori opachi se scegli di conservare i tuoi edibili sul bancone della cucina per consumarli in breve tempo. Altrimenti, conservali al riparo dalla luce in un armadietto buio, in un frigorifero o un congelatore.
• Etichetta e data: Etichettare e datare i tuoi edibili ti aiuterà a conservarli meglio. Invece di avere dubbi o dare per scontato che siano scaduti, un’etichetta ti dirà se hanno superato la data di scadenza o se sono ancora freschi.

Migliori tecniche per conservare gli edibili

Tutto qui. Gli edibili possono durare molto più a lungo di quanto probabilmente pensassi! A temperatura ambiente, i biscotti durano molto a lungo! Se preferisci le caramelle gommose ai dolci cotti al forno, puoi stare certo che rimarranno fresche nella tua dispensa per i prossimi mesi. I dolci cotti al forno come brownie e torte si conservano molto meglio in frigorifero. Se hai intenzione di consumare i tuoi edibili fra molto tempo, il congelatore è la scelta migliore per la conservazione a lungo termine.

AvvertenzaGli estratti, i concentrati e gli oli usati per il dabbing sono tra i più potenti prodotti derivati dalla cannabis. Procedete con cautela quando assumete sostanze ad alto contenuto di THC. Iniziate con dosi basse ed aumentatele gradualmente fino a creare una tolleranza al composto.

Non dimenticatevi della preparazione e dei preparativi (“set and setting”), vi aiuteranno ad affrontare meglio le varie situazioni.

Stay Cultivated.